Hachoirs à Viande Industriels Moyenne Capacité
Les Hachoirs à Viande Industriels des Séries JRJ et GRJ sont conçus pour répondre aux besoins fondamentaux de réduction de taille des petites et moyennes usines de transformation de viande, des installations de production alimentaire et des cuisines centrales. Utilisant une action de cisaillement entre les lames de coupe rotatives et les trous de la grille, ces machines hachent efficacement la viande et l’extruent en continu avec une consistance uniforme. Leur polyvalence permet de transformer différents types de viande crue en granules de tailles variées en changeant simplement les outils et les grilles, ce qui les rend idéales pour produire des farces à saucisses, des steaks hachés, des préparations pour raviolis et autres produits carnés transformés.
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Points Forts du Produit :
- Principe de Coupe Renforcé : Utilise un mécanisme précis de cisaillement et d’extrusion pour un hachage efficace, garantissant une texture et une qualité de sortie constantes, adaptées aux exigences de l’étape de transformation suivante.
- Transmission Fiable & Stable : Doté d’un système d’entraînement par engrenages entièrement clos, offrant une empreinte compacte, un fonctionnement fluide et des performances fiables et faciles à entretenir pour des cycles de service continus.
- Conception Hygiénique & Sécurisée pour l’Opérateur : Construit avec des surfaces de contact de qualité alimentaire et un corps profilé sans jointure. La conception priorise un nettoyage facile, prévient la rétention de bactéries et élimine les arêtes vives pour une sécurité accrue des opérateurs.
- Fonctionnement Efficace & Économique : Conçu pour l’efficacité énergétique et la durabilité, offrant un débit horaire élevé (300-600 KG/h) pour optimiser le rendement de production et réduire les coûts opérationnels.
- Solutions de Production Évolutives : Proposé en deux modèles (JRJ-42 & GRJ-52) avec différentes gammes de capacités, fournissant une solution flexible qui évolue avec vos besoins de production.
Spécifications Techniques
| Modèle | Tension (V) | Puissance (KW) | Capacité (KG/heure) | Dimensions (L×l×H mm) |
|---|---|---|---|---|
| JRJ-42 | 380 (Triphasé) | 3 | 300 – 400 | 1050 × 600 × 1050 |
| GRJ-52 | 380 (Triphasé) | 3 | 500 – 600 | 1050 × 600 × 1050 |
Note : La plage de capacité de sortie dépend du type de viande, de sa texture et de la taille de la grille utilisée. Les deux modèles nécessitent une alimentation électrique standard 380V triphasé.
Analyse Approfondie des Avantages
1. Optimisé pour la Flexibilité de Transformation et la Qualité
L’action centrale de hachage est obtenue grâce à la force de cisaillement entre la lame rotative et les bords des trous de la grille. Cette méthode contrôlée produit des coupes nettes qui préservent la texture de la viande, minimisent l’échauffement (particulièrement important pour la graisse) et assurent une taille de particule uniforme. La possibilité d’interchanger les grilles et les lames permet à une seule machine de produire aussi bien une mouture grossière pour chili qu’une viande hachée fine prête à l’émulsion, offrant une polyvalence exceptionnelle pour des lignes de produits diversifiées.
2. Conçu pour la Fiabilité en Environnements Industriels
Au cœur de ces hachoirs se trouve un système de transmission entraîné par engrenages, entièrement clos. Cette conception robuste offre une transmission de couple supérieure, des vibrations réduites et une durabilité accrue par rapport aux systèmes à entraînement par courroie. Elle est conçue pour supporter la charge constante d’une production de moyenne capacité, garantissant un fonctionnement stable, des besoins de maintenance à long terme réduits et une fiabilité globale supérieure.
3. Pensé pour l’Hygiène et l’Efficacité
Chaque aspect de la conception priorise la sécurité alimentaire et un nettoyage rapide. Tous les composants en contact avec la viande sont en acier inoxydable de qualité alimentaire pour résister à la corrosion et faciliter la désinfection. Le boîtier externe présente une conception profilée, sans recoin qui empêche l’accumulation de saleté et permet un lavage rapide et approfondi. Cette focalisation sur l’hygiène minimise les temps d’arrêt entre les lots et facilite le respect des normes strictes de sécurité alimentaire.
4. Offre une Productivité Rentable
Avec un moteur puissant de 3 KW offrant des débits de 300 à 600 KG par heure, cette série présente un excellent équilibre entre consommation énergétique et rendement de production. La conception efficace se traduit par des coûts opérationnels réduits par kilogramme de viande transformée. La gamme de deux modèles vous permet de sélectionner une machine correspondant étroitement à vos besoins de débit actuels sans surinvestir, tout en offrant une voie claire pour l’expansion de la capacité.
Pourquoi Choisir l’Équipement NPW ?
NPW Equipment s’engage à fournir des machines robustes et pratiques pour l’industrie alimentaire mondiale. Notre Série de Hachoirs Moyenne Capacité illustre cet engagement en offrant des avantages opérationnels essentiels : une qualité de produit constante, des performances fiables et un assainissement simple. Nous nous concentrons sur l’ingénierie de solutions qui deviennent des actifs fiables dans votre ligne de production, vous aidant à optimiser l’efficacité et à préserver l’intégrité du produit.
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Vous souhaitez moderniser ou établir vos capacités de hachage de viande ? Contactez NPW dès aujourd’hui pour discuter de vos exigences de production spécifiques. Notre équipe peut vous fournir des spécifications détaillées, recommander le modèle optimal (JRJ-42 ou GRJ-52) et préparer un devis compétitif adapté à vos besoins.
