Instructions d’Installation pour la Ligne d’Abattage Avicole Mobile Compacte
*Veuillez conserver ce manuel en lieu sûr.
*Veuillez lire attentivement ce manuel avant utilisation.
*Veuillez utiliser l’équipement conformément aux instructions du manuel.
*En cas de dysfonctionnement de l’équipement, veuillez intervenir selon les directives de ce manuel.
I. Aperçu général
La ligne compacte d’abattage de poulets est une petite ligne d’abattage adaptée à un débit de 300 à 800 poulets de chair par heure. Elle se caractérise par une installation facile, une structure compacte et un excellent rapport qualité-prix. Fabriquée en acier inoxydable, elle intègre l’intégralité du processus, de l’accrochage et de l’étourdissement à l’échaudage, au plumage, à l’éviscération et au pré-refroidissement des carcasses. Grâce à sa fonctionnalité complète, elle constitue le choix idéal pour les opérations d’abattage à petite échelle.
II. Modèle du produit et paramètres principaux
| Article | Spécification |
|---|---|
| Dimensions de l’équipement | 11500 x 2250 x 2300 mm |
| Puissance totale | 67.5 kW |
| Alimentation électrique | 380V / 50Hz / 3P |
III. Principaux paramètres techniques
| Paramètre | Valeur / Description |
|---|---|
| Type de volaille | Poulet de chair (Broiler) |
| Poids de l’animal vivant | 2.0 – 2.5 kg |
| Capacité | 300 – 800 poulets par heure |
| Temps de saignée | 3.5 – 4 minutes (Longueur utile de la ligne : 12 m) |
| Vitesse et pas de la chaîne | 2.58 mètres/min ; Pas d’accrochage : 203.2 mm |
| Type et durée d’échaudage | Bain d’eau à agitation d’air ; Environ 90 secondes |
| Température d’échaudage | 62 – 64 °C |
IV. Instructions de câblage
- Boîtier de contrôle de la machine d’étourdissement
2 . Boîtier de contrôle de température de la machine d’échaudage
① Interrupteur de chauffage n°1 et voyant d’indication de chauffage
② Interrupteur de chauffage n°2 et voyant d’indication de chauffage
③ Interrupteur de chauffage n°3 et voyant d’indication de chauffage
④ Régulateur de température : Régler la température et le différentiel sur ce panneau.
- Boîtier de contrôle de la machine à plumer et du souffleur
① Pour l’accès aux circuits de la scie de division et du bac de pré-refroidissement.
- Boîte de contrôle du variateur de fréquence (convertisseur de fréquence)
- Instructions de câblage de la scie de division
(Se référer au diagramme de l’appareil.)
- Câblage du bac de pré-refroidissement
Pour l’autre bac de pré-refroidissement, se référer au câblage de l’unité déjà installée. - Branchement à la source d’eau
V. Utilisation et Fonctionnement
- Préparation avant démarrage (au moins 1 heure avant le fonctionnement)
- Allumer les tubes chauffants électriques de la machine d’échaudage pour chauffer l’eau à 64°C.
- Séquence de démarrage
- Appuyer sur l’interrupteur de la ligne d’abattage. Faire fonctionner la chaîne lentement jusqu’à la vitesse requise (vérifier la tension de la chaîne avant le démarrage).
- Appuyer sur le bouton du souffleur de la machine d’échaudage pour démarrer le souffleur.
- Appuyer successivement sur les boutons des machines à plumer verticales pour démarrer les plumeuses.
- Appuyer sur le bouton du souffleur du bac de pré-refroidissement pour démarrer le souffleur.
- Appuyer sur l’interrupteur de la machine d’étourdissement (Plage de tension : 120-150V).
- Se raccorder à la source d’eau.
VI. Règles d’Utilisation Sécuritaire
- Démarrage de la chaîne de la ligne d’abattage :
- Ouvrir le boîtier de commande d’alimentation et vérifier toutes les connexions au variateur de fréquence. Allumer l’alimentation principale uniquement après confirmation.
- Tourner lentement le bouton du variateur de fréquence dans le sens des aiguilles d’une montre pour accélérer progressivement la chaîne jusqu’à la vitesse requise.
- Arrêt de la chaîne :
- Après la production, tourner lentement le bouton du variateur de fréquence dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à l’arrêt complet de la chaîne.
- Ouvrir le boîtier de commande d’alimentation, couper l’alimentation secondaire, puis l’interrupteur d’alimentation principal.
- Remarques importantes :
- Après un arrêt temporaire, attendre au moins 10-15 minutes avant de redémarrer le variateur de fréquence.
- Ne pas modifier les réglages du variateur de fréquence.
- Ne pas accrocher les crochets à l’envers sur la chaîne pour éviter le déraillement.
- Ne pas rincer les moteurs ou le tableau de distribution avec de l’eau ; utiliser uniquement un chiffon.
- Prévention des dangers :
- Garder les mains et les parties du corps éloignées de la voie de la chaîne pendant le fonctionnement.
- Ne pas se tenir sous une chaîne en mouvement.
- Tous les opérateurs doivent recevoir une formation à la sécurité. Afficher des panneaux d’avertissement. En cas de blessure, arrêter immédiatement la machine pour porter assistance.
VII. Dépannage
| Panne | Analyse | Solution |
|---|---|---|
| Saut/coincement du crochet | Chaîne desserrée/allongée | Ajuster la tension / Remplacer la chaîne |
| Surcharge du variateur | Blocage de la chaîne, roulement de galet support défectueux, réducteur endommagé | Dégager le blocage / Remplacer le roulement / Remplacer le réducteur |
| Tête rouge, ecchymoses | Saignée insuffisante, tension d’étourdissement trop élevée | Ajuster la tension de la machine d’étourdissement |
| Plumage médiocre | Température d’échaudage incorrecte, écart incorrect de la plumeuse, doigts en caoutchouc usés | Ajuster la température d’échaudage, Ajuster l’écart de la plumeuse, Remplacer les doigts en caoutchouc |
VIII. Calendrier d’Inspection et de Maintenance
| Contenu / Article | Quotidien | Hebdomadaire | Mensuel | Trimestriel | Annuel |
|---|---|---|---|---|---|
| Inspection | Nettoyer tout l’équipement à l’eau haute pression. Important : Nettoyer les tubes chauffants du bac d’échaudage. | Vérifier la tension de la chaîne. | Huiler le dispositif de réglage des plumeuses verticales. | Vérifier l’état des doigts en caoutchouc. | Vérifier le fonctionnement des moteurs, réducteurs et souffleurs. |
| Maintenance | Graisser 3-4 chambres de roulement (2ml chacune). Faire tourner tous les roulements mensuellement. | Huiler les vis de réglage. | Appliquer 5ml de graisse au lithium sur la crémaillère et l’élévateur. | Entretenir les logements de roulements ; remplacer si nécessaire. |