Промышленный вакуумный барабанный массажер

Промышленный гидравлический вакуумный тумблер NPW

Гидравлический вакуумный тумблер NPW разработан для революционного преобразования процесса посола и маринования мяса. Путем бережного массажа мясных продуктов в контролируемой вакуумной среде он значительно ускоряет проникновение рассолов, приправ и маринадов. Эта технология необходима для производства продукции высшего качества западного стиля, такой как ветчина, бекон, колбасы и жаркое мясо, а также для улучшения традиционных китайских маринованных и современных мясных закусок. Вакуумное тумблирование не только сокращает общее время обработки, но и улучшает текстуру мяса, максимизирует выход продукта и обеспечивает равномерное распределение вкуса, что приводит к получению более нежного, сочного и ароматного конечного продукта.

Ключевые особенности и преимущества:

• Ускоренный и усовершенствованный процесс посола:​ Комбинация вакуума и бережного тумблирования​ значительно сокращает время маринования и замачивания, одновременно обеспечивая более глубокое и равномерное проникновение вкуса и приправ по сравнению со статическими методами.
• Универсальное применение для разнообразных продуктов:​ Отлично подходит для посола широкого спектра продуктов, включая ветчину, бекон, колбасы, птицу, жаркое мясо, а также традиционные китайские маринованные и современные мясные закуски.
• Улучшенное качество продукта и выход:​ Процесс экстрагирует природные белки на поверхность, создавая связующий гель, который улучшает нарезаемость, повышает нежность и увеличивает общий выход продукта​ за счет удержания влаги.
• Превосходные, стабильные результаты:​ Обеспечивает более равномерный цвет, текстуру и распределение вкуса​ по всей массе мяса, гарантируя стабильные, высококачественные результаты в каждой партии и повышая стандарты как традиционной, так и современной продукции.
• Надежный гидравлический привод и гигиеничный дизайн:​ Приводится в действие надежной гидравлической системой​ для плавной, тихой и долговечной работы. Изготовлен из пищевых материалов для легкой очистки и соответствия гигиеническим стандартам.

Технические характеристики (Серия тумблеров NPW)

Почему стоит выбрать оборудование NPW?

Оборудование NPW специализируется на машинах, оптимизирующих ключевые этапы пищевой переработки. Наш вакуумный тумблер решает критическую потребность в эффективности, качестве и стабильности при посоле мяса. Мы предоставляем надежное, высокопроизводительное решение, которое превращает трудоемкий, вариабельный процесс в контролируемую, воспроизводимую науку, помогая вам производить превосходные продукты быстрее и с большей прибылью.

Запросите анализ оптимизации процесса

Рассчитайте экономию времени и увеличение выхода. Свяжитесь с NPW, чтобы обсудить ваш текущий процесс посола для таких продуктов, как ветчина, бекон или маринованное мясо. Наши эксперты могут провести анализ того, как вакуумное тумблирование может сократить время ваших циклов и улучшить качество продукции и выход.