ДЫМОВАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Многофункциональная коптильная печь NPW обеспечивает приготовление, сушку, копчение и другие процессы. Оснащена уникальной системой циркуляции воздуха RUN-FLOW для равномерной обработки и контролем через ПЛК для настройки режимов. Идеально подходит для колбас, ветчины и птицы.
Contact Us for Pricing
Interested in this product? Contact us now for detailed pricing and product information.
获取报价Product Details
Многофункциональная промышленная дымовая печь для копчения и термической обработки NPW
Промышленная дымовая печь NPW представляет собой комплексное решение для завершающей обработки мясных изделий. Она объединяет ключевые функции: варка, сушка, фиксация цвета (покраснение), копчение и выпекание в одной интеллектуальной системе. Конфигурируемые опции расширяют её возможности за счёт холодного копчения, гриллирования, душирования (шокерного охлаждения) и охлаждения. Подходит для обработки колбас, ветчин, мяса красного скота, птицы и морепродуктов. Печь использует уникальную технологию циркуляции воздуха RUN-FLOW для обеспечения непревзойдённой однородности температуры и влажности во всём объёме камеры. Это гарантирует равномерную обработку каждого продукта. Управляемая сложной системой контроля на базе ПЛК, печь позволяет создавать, точно настраивать и детально протоколировать полностью настраиваемые автоматические циклы, обеспечивая эффективные, воспроизводимые и высококачественные результаты.
Ключевые особенности и преимущества:
- Универсальность «всё в одном»: Объединяет варку, сушку, копчение, выпекание и покраснение в одном агрегате. Опциональные модули для холодного копчения, гриллирования, душирования и охлаждения обеспечивают максимальную гибкость для соответствия разнообразным спецификациям продукции и технологическим стандартам.
- Непревзойдённая однородность с технологией RUN-FLOW: Фирменная система циркуляции воздуха RUN-FLOW обеспечивает максимальную стабильность климатических условий в каждой точке внутри камеры. Это гарантирует, что все продукты обрабатываются равномерно, от партии к партии, что приводит к превосходному качеству, цвету и выходу.
- Интеллектуальный контроль на базе ПЛК и полная прослеживаемость: Система управления на базе ПЛК позволяет операторам программировать, настраивать и контролировать персонализированные производственные рецепты. Она обеспечивает мощное управление всем процессом и записывает детальные параметры для полной прослеживаемости, контроля качества и оптимизации процессов.
- Эффективный и стабильный результат для различных продуктов: Спроектирована для обеспечения низкого энергопотребления и высокой эффективности при сохранении стабильных результатов. Идеально подходит для широкого спектра продукции, включая колбасы, ветчины, различные виды мяса, птицу и рыбу.
- Конструкция на будущее, ориентированная на пользователя: Позволяет гибко настраивать производственные процессы для адаптации к новым продуктам или изменяющимся стандартам. Интуитивный интерфейс и автоматизированное управление упрощают эксплуатацию и снижают вероятность человеческих ошибок.
Технические характеристики (Серия дымовых печей NPW)
| Параметр | Спецификация / Описание |
|---|---|
| Наименование продукта | Многофункциональная печь для копчения и термической обработки / Дымовая печь |
| Основные функции | Варка, сушка, покраснение, копчение, выпекание. |
| Опциональные модули | Холодное копчение, гриллирование, душирование, охлаждение. |
| Ключевая технология | Система циркуляции воздуха RUN-FLOW для равномерных условий в камере. |
| Система управления | Программируемый логический контроллер (ПЛК) с хранением рецептов и регистрацией данных. |
| Основное применение | Обработка колбас, ветчин, птицы, мяса красного скота и морепродуктов. |
| Конструкция | Прочная, термоизолированная камера с внутренними поверхностями из нержавеющей стали. |
| Доступные размеры | Доступны различные объёмы камеры и конфигурации. |
Почему стоит выбрать оборудование NPW?
Компания NPW Equipment стремится предоставлять интеллектуальные решения для обработки, которые улучшают как качество продукции, так и операционный контроль. Наша дымовая печь для копчения и термической обработки воплощает это, объединяя передовые технологии однородности с интеллектуальной автоматизацией. Мы предоставляем систему, которая является не просто варочным котлом или коптильней, а полностью контролируемым производственным центром, гарантирующим стабильность, максимизирующим эффективность и предлагающим гибкость для инноваций и совершенствования ваших уникальных рецептов продукции.
Запросите консультацию по технологическому инжинирингу
Разработайте ваш идеальный рецепт. Свяжитесь с инженерами-технологами NPW, чтобы обсудить ваши конкретные цели по продукту. Мы можем смоделировать индивидуальные циклы копчения, варки и сушки, адаптированные под вашу продукцию, и помочь вам настроить оптимальную конфигурацию печи для достижения исключительного качества и эффективности.
