Конфигурация и инвестиционные соображения для производственных линий убоя кроликов требуют комплексного учёта мощности, уровня автоматизации и гигиенических стандартов (таких как экспортная сертификация).
Полуавтоматические/частично автоматизированные линии: производительность 500–1000 кроликов в час, с ручной поддержкой на некоторых этапах; инвестиции относительно гибкие.
Полностью автоматические линии: производительность свыше 1000 кроликов в час, полная автоматизация от оглушения до охлаждения; высокие инвестиции, подходят для крупномасштабного производства.
Перечень основного оборудования: оборудование для подачи/оглушения живых кроликов, машина для снятия шкуры (ключевое оборудование), линия подъёма/конвейера туш, рабочий стол для потрошения/мойки, оборудование для разделения/обработки внутренностей, камера охлаждения и созревания, участок сортировки/упаковки.
Успех зависит не только от эффективности убоя, но и от сохранности сырых шкур, возможностей глубокой переработки и способности наладить стабильную цепочку поставок живых кроликов.