Механические сдирочные машины — это специализированное оборудование, используемое для полного снятия целых шкур (включая шкуры свиней, крупного рогатого скота, овец, лошадей, ослов и т.д.) с туши после убоя.
Это первый ключевой этап в кожевенной промышленности.
В отличие от удаления щетины, снятие шкуры использует механическую силу (например, лезвия, зажимные ролики и гидравлическое натяжение) для отделения шкуры от подкожных тканей.
Распространённые типы включают вертикальные и горизонтальные сдирочные машины. Основная задача — обеспечить целостность шкуры, исключить порезы и минимизировать остатки жира и мяса, что напрямую определяет ценность кожи.
Для работы на таких машинах требуется определённый уровень технических навыков.
