GR-100L—GR-2000L Вакуумный барабанный массажер
Масштабируемые решения с использованием вакуумных массажеров для стабильного качества и высокой выхода продукции в мясопереработке
Промышленные вакуумные массажеры серии GR разработаны для обеспечения точного автоматизированного массажа широкого спектра мясных продуктов — от предприятий среднего масштаба до крупных промышленных предприятий. Благодаря эффективной внутренней системе перегородок процесс бережно поднимает и опускает мясо, способствуя естественной экстракции белка и равномерному распределению маринада. Этот процесс разрыхляет мясную структуру, улучшает связывание вкуса, повышает удобство нарезки и значительно увеличивает выход готовой продукции. Изготовленные из нержавеющей стали пищевого класса и оснащенные программируемым управлением, массажеры серии GR обеспечивают надежное и стабильное решение для производства высококачественных колбас, ветчины, маринованной птицы и других продуктов глубокой переработки мяса.
Contact Us for Pricing
Interested in this product? Contact us now for detailed pricing and product information.
ПОЛУЧИТЬ КПProduct Details
Ключевые преимущества продукции:
Масштабируемость под растущие производственные потребности: Доступно девять моделей с полезной вместимостью от 100 л до 2000 л, что обеспечивает идеальное соответствие различным производственным объемам — от специализированных цехов до крупных перерабатывающих заводов.
Программируемость для воспроизводимых результатов: Оснащена водонепроницаемой цифровой панелью управления для настройки общего времени процесса, длительности тумблирования, интервалов покоя и уровня вакуума, обеспечивая автоматизированные, стабильные и повторяемые циклы для получения однородного качества продукции.
Оптимизированная конструкция барабана: Конструкция с сферическими торцами и уникальными изогнутыми внутренними перегородками создает идеальную среду для тумблирования, гарантируя бережное, но тщательное массирование, равномерное покрытие продукта и минимальные повреждения нежных ингредиентов.
Прочная и гигиеничная конструкция: Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция обеспечивает простоту очистки, долговечность, а также тихую и надежную работу в сложных условиях пищевого производства.
Расширенный контроль процесса (опционально): Может комплектоваться опциональным частотным преобразователем (VFD), позволяющим осуществлять плавную регулировку скорости в диапазоне от 0 до 11,5 об/мин для точной настройки режима тумблирования под различные типы продуктов и требуемые текстуры.
Технические характеристики
| Модель | Полезная вместимость (л) | Полная вместимость (л) | Мощность (кВт) | Напряжение (В) | Скорость (об/мин) | Уровень вакуума (МПа) | Габариты (Д×Ш×В, мм) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GR-100L | 100 | 200 | 1.85 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 1130 × 912 × 1100 |
| GR-200L | 200 | 400 | 2.25 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 1600 × 1000 × 1450 |
| GR-300L | 300 | 600 | 2.25 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 1700 × 1200 × 1500 |
| GR-500L | 500 | 1000 | 2.95 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2000 × 1200 × 1550 |
| GR-800L | 800 | 1600 | 5.5 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2250 × 1400 × 1700 |
| GR-1000L | 1000 | 2000 | 7 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2560 × 1400 × 1770 |
| GR-1200L | 1200 | 2400 | 7 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2560 × 1500 × 1870 |
| GR-1600L | 1600 | 3200 | 9.7 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2530 × 1500 × 1950 |
| GR-2000L | 2000 | 4000 | 9.7 | 380 | 7 | ≤ -0.08 | 2800 × 1700 × 2150 |
Примечание: Стандартная скорость вращения фиксирована на уровне 7 об/мин. Все модели требуют питания 380В, 3-фазного. Доступен опциональный частотный преобразователь (VFD) для регулировки скорости от 0 до 11.5 об/мин. По запросу также может быть изготовлено оборудование с другими фиксированными скоростями, отличными от 7 об/мин.
Детальный анализ преимуществ
1. Научно обоснованная конструкция для оптимальной переработки мяса
Серия GR работает по проверенному принципу тумблирования с внутренними перегородками. При вращении барабана перегородки поднимают мясо и направляют его внутрь, заставляя его мягко падать само на себя. Это контролируемое самосоударение и сжатие критически важно для расщепления мышечных белков в растворимые формы, что естественным образом улучшает связывание, удержание влаги и нежность, не повреждая структуру мяса, что приводит к получению продукта более высокого качества.
2. Обеспечивает ощутимые улучшения в продукте и рентабельности
Стабильное вакуумное воздействие и тумблирование напрямую решают ключевые производственные задачи:
Повышенный выход продукции: За счет улучшения экстракции белка и влагосвязывающей способности процесс снижает потери при термообработке и увеличивает конечный вес готовой к продаже продукции, такой как ветчины и жаркое.
Превосходная текстура и нарезаемость: Равномерное распределение рассола и приправ в сочетании с улучшенным связыванием белков дает продукт с лучшей эластичностью, более однородной текстурой и чистыми, не крошащимися ломтиками.
Снижение затрат на ингредиенты: Эффективное распределение маринада обеспечивает полное использование добавленных ингредиентов, таких как крахмалы и приправы, предотвращая потери и гарантируя стабильный вкус в каждой партии.
3. Спроектирована для надежности и простоты эксплуатации в жестких условиях
Фокусируясь на практических потребностях, серия GR оснащена удобной для пользователя, водонепроницаемой панелью управления, которая упрощает эксплуатацию и защищает от влаги в зонах мойки. Полностью выполненная из нержавеющей стали конструкция обеспечивает соответствие мировым стандартам безопасности пищевых продуктов (таким как HACCP), предоставляет исключительную стойкость к коррозии и позволяет проводить быструю и тщательную очистку для минимизации времени простоя между партиями.
4. Инвестиция в будущее с гибким управлением
Наличие опционального частотного преобразователя (VFD) является важным усовершенствованием для производителей, стремящихся к максимальному контролю. Регулировка скорости тумблирования позволяет оптимизировать процесс для разных продуктов: более низкие скорости для нежных изделий, более высокие — для прочных кусков. Эта гибкость делает серию GR долгосрочным активом, который может адаптироваться к новым линейкам продукции и развивающимся технологиям переработки.
Почему стоит выбрать оборудование NPW?
Оборудование NPW стремится предоставлять надежные и интеллектуальные решения для мировой мясной индустрии. Вакуумный тумблер серии GR олицетворяет нашу приверженность созданию оборудования, сочетающего проверенные механические принципы с практичным автоматизированным управлением. Мы фокусируемся на создании техники, которая последовательно повышает качество вашей продукции, оптимизирует производственную эффективность и обеспечивает четкую отдачу от инвестиций за счет увеличения выхода и снижения потерь.
Запросите рекомендацию по модели и коммерческое предложение
Определите идеальный размер тумблера для вашего производства. Свяжитесь с нашим отделом продаж, предоставив информацию о целевом размере партий, типах продукции и производственных задачах. Мы предоставим подробную рекомендацию по моделям серии GR и конкурентное предложение, адаптированное под ваши требования.
