{"id":312,"date":"2026-01-07T10:11:10","date_gmt":"2026-01-07T02:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.npwplastic.com\/es\/?p=312"},"modified":"2026-01-07T11:10:49","modified_gmt":"2026-01-07T03:10:49","slug":"el-proceso-completo-del-procesamiento-de-patas-de-cerdo-eliminacion-de-pezuna-chamuscado-de-pelo-pulido-y-clasificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.npwplastic.com\/es\/el-proceso-completo-del-procesamiento-de-patas-de-cerdo-eliminacion-de-pezuna-chamuscado-de-pelo-pulido-y-clasificacion\/","title":{"rendered":"El proceso completo del procesamiento de patas de cerdo: eliminaci\u00f3n de pezu\u00f1a, chamuscado de pelo, pulido y clasificaci\u00f3n."},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Una l\u00ednea moderna de procesamiento de patas de cerdo est\u00e1 dise\u00f1ada para lograr una eliminaci\u00f3n de alto rendimiento, higi\u00e9nica y uniforme del pelo y las impurezas de las patas crudas, prepar\u00e1ndolas para aplicaciones posteriores como cocci\u00f3n, envasado o procesamiento adicional de valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Etapas del Proceso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Extracci\u00f3n\/Corte de la Pata<\/strong> \u2013 Corte automatizado de las patas de la canal con precisi\u00f3n para garantizar un desperdicio m\u00ednimo y una forma uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chamuscado y Limpieza Inicial<\/strong> \u2013 Tratamiento con llama en primera etapa para quemar el pelo grueso, seguido de un lavado en\u00e9rgico para eliminar los contaminantes superficiales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chamuscado Secundario y Procesamiento Fino<\/strong> \u2013 Un segundo chamuscado garantiza la eliminaci\u00f3n completa del pelo, especialmente de las grietas, junto con un cepillado o raspado fino para preparar una superficie uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Limpieza Fina Secundaria y Pulido<\/strong> \u2013 Lavado a alta presi\u00f3n y pulido mec\u00e1nico eliminan las impurezas residuales y mejoran la textura de la piel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Drenado y Clasificaci\u00f3n<\/strong> \u2013 Eliminaci\u00f3n del exceso de agua mediante sistemas de vibraci\u00f3n o cuchillos de aire, seguido de una clasificaci\u00f3n visual o automatizada por tama\u00f1o\/calidad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recolecci\u00f3n y Transferencia<\/strong> \u2013 Transferencia mediante cinta transportadora a almacenamiento refrigerado o a la siguiente etapa de procesamiento, garantizando un manejo higi\u00e9nico y continuidad del flujo de trabajo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; 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