Diseño de Planta de Matadero

Soluciones profesionales de planificación integral y diseño de distribución para plantas de sacrificio y procesamiento

Un matadero eficiente, normativo y sanitario comienza con un diseño de planta científico y meticuloso. Con más de 15 años de experiencia en la industria y más de 300 proyectos exitosos, NPW ofrece servicios integrales de diseño de distribución, desde el concepto inicial hasta la puesta en marcha final. Hacemos más que vender equipos: entregamos soluciones integradas diseñadas para maximizar su retorno de inversión.

Tres pasos científicos para construir una instalación de procesamiento de excelencia

1.Alineación y análisis profundo de necesidades. Nuestro camino comienza escuchando. A través de una comunicación exhaustiva, capturamos con precisión la esencia del proyecto:

• Objetivos de capacidad: Definir su escala de producción (ej. línea compacta de 300 BPH, línea estándar de 3000 BPH o línea automática de gran escala de más de 10,000 BPH).
• Plano del sitio: Analizamos las condiciones de su planta (dimensiones, estructura, conexiones de agua, electricidad y drenaje) y proponemos mejoras de optimización.
• Productos y certificaciones: Determinamos las categorías de procesamiento (pollo, pato, cerdo, vacuno, etc.) y los requisitos de certificación del mercado objetivo (ej. HALAL, HACCP, CE, USDA).

2. Diseño conceptual y planificación de procesos. Sobre la base del análisis previo, elaboramos meticulosamente un plan maestro de producción eficiente para usted:

• Diseño del flujo de proceso: Detallamos el diagrama de flujo completo, desde la recepción de animales vivos, aturdimiento, sacrificio y procesamiento primario, hasta el envasado final. Nuestro diseño garantiza líneas de movimiento lo más cortas posibles, separación estricta de flujos de personal y materiales, y la eliminación total de la contaminación cruzada.
• Configuración optimizada de equipos: Según sus requisitos de capacidad y flujo de trabajo, seleccionamos y posicionamos estratégicamente cada equipo de la gama NPW, realizando simulaciones operativas preliminares para verificar la eficiencia y compatibilidad.

3. Visualización 3D y diseño detallado. Le permitimos «prever» su futura planta antes de iniciar el proyecto, eliminando por completo posibles fallos de diseño:

• Modelado sólido 3D: Creamos un modelo tridimensional completo del taller, presentando de forma intuitiva la distribución espacial, la posición precisa de los equipos y las zonas de actividad de los operarios.
• Juego de planos constructivos 2D: Entregamos un conjunto completo de planos de construcción en 2D, detallando meticulosamente dimensiones críticas, conexiones de servicios (agua, gas, vapor, etc.) y puntos de cableado eléctrico.

Cuatro ventajas clave del diseño de planta de NPW

Casos de éxito de diseño de un vistazo

Caso A: Línea compacta de procesamiento avícola Halal de 500 BPH en Medio Oriente

• Desafío: El sitio del proyecto contaba con espacio limitado y requería un cumplimiento estricto de las normas de producción Halal.
• Solución: NPW proporcionó una solución de diseño modular, logrando una alta integración de equipos y una clara zonificación de áreas funcionales.
• Resultado: La línea de producción se puso en marcha con éxito en 90 días y superó todas las certificaciones pertinentes.

Caso B: Proyecto de modernización de línea de sacrificio de pollos de 6000 BPH en Asia

• Desafío: Renovación de una planta antigua existente, requiriendo un aumento significativo de capacidad sin interrumpir las operaciones actuales.
• Solución: Se adoptó una estrategia de construcción por fases, se replanificó todo el flujo de proceso y se introdujo la eficiente línea de desplumado vertical de NPW y el avanzado pre-enfriador de espiral.
• Resultado: Se aumentó con éxito la capacidad de producción en un 200%, logrando además una reducción significativa en el consumo energético.

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