La máquina de descascarado de pezuñas utiliza pinzas hidráulicas o neumáticas para sujetar la capa de la pezuña y luego la arranca completamente del cuerpo de la pezuña mediante una fuerte fuerza lineal o rotativa.
Es altamente eficiente, completando el proceso en una sola operación y manteniendo la carne de la pezuña intacta.
Puede sujetar firmemente capas de pezuñas de forma irregular, lisas y duras, evitando resbalones durante la operación.
Las pinzas suelen contar con estructuras de ajuste multidireccional o de autoajuste.