La configuración y consideraciones de inversión para las líneas de producción de sacrificio de conejos deben evaluar integralmente la capacidad, el nivel de automatización y los estándares de higiene (como la certificación para exportación).
Líneas semiautomáticas/semiautomáticas: capacidad de 500 a 1000 conejos por hora, con asistencia manual en ciertas etapas; la inversión es relativamente flexible.
Líneas totalmente automáticas: capacidad superior a 1000 conejos por hora, totalmente automatizadas desde el aturdimiento hasta el enfriamiento; alta inversión, adecuadas para producción a gran escala.
Lista de equipos principales: equipo de transporte/aturdimiento de conejos vivos, máquina de desuello (central), línea de elevación/transporte de canales, banco de trabajo para evisceración/lavado, equipo de separación/procesamiento de vísceras, sala de enfriamiento y maduración, estación de clasificación/empaque.
El éxito no solo depende de la eficiencia del sacrificio, sino también de la integridad de las pieles crudas, las capacidades de procesamiento profundo y la capacidad de establecer una cadena de suministro estable de conejos vivos.