تعليمات التركيب لخط ذبح الدواجن المتنقل المدمج

تعليمات التركيب لخط ذبح الدواجن المتنقل المدمج

• يُرجى حفظ هذا الدليل بشكل صحيح.
• يُرجى قراءة هذا الدليل بعناية قبل الاستخدام.
• يُرجى التشغيل وفقًا لمتطلبات هذا الدليل.
• في حالة تعطل المعدات، يُرجى التعامل معها وفقًا لمتطلبات هذا الدليل.

أولاً: نظرة عامة

خط ذبح الدجاج المدمج هو خط ذبح صغير مناسب لـ 300-800 دجاجة تسمين في الساعة. يتميز بسهولة التركيب، وهيكل مدمج، وفعالية من حيث التكلفة. وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمثل عملية متكاملة من التعليق والصعق حتى النضج (السلق)، وإزالة الريش، والتخلص من الأحشاء، وتبريد الذبيحة مسبقًا. نظرًا لوظائفه الشاملة، فهو الخيار المثالي لعمليات الذبح ذات الدُفعات الصغيرة.

ثانياً: نموذج المنتج والمواصفات الرئيسية

البند	المواصفات
أبعاد المعدات	11500 × 2250 × 2300 ملم
إجمالي الطاقة	67.5 كيلووات
مصدر الطاقة	380 فولت / 50 هرتز / 3 طور

ثالثاً: المواصفات الفنية الرئيسية

المعيار	القيمة / الوصف
نوع الطيور	دجاج التسمين
وزن الطائر الحي	2.0 – 2.5 كجم
السعة	300 – 800 طائر في الساعة
وقت النزف	3.5 – 4 دقائق (طول الخط الفعال: 12 م)
سرعة الخط والمسافة	2.58 متر/دقيقة؛ مسافة التعليق: 203.2 ملم
نوع النضج (السلق) ووقته	حمام مائي مهوى؛ حوالي 90 ثانية
درجة حرارة النضج (السلق)	62 – 64 درجة مئوية

رابعاً: تعليمات التوصيل الكهربائي

1. صندوق التحكم في آلة الصعق

2. صندوق التحكم في درجة حرارة آلة السلق

① مفتاح التسخين رقم 1 ومؤشر ضوء التسخين
② مفتاح التسخين رقم 2 ومؤشر ضوء التسخين
③ مفتاح التسخين رقم 3 ومؤشر ضوء التسخين
④ منظم الحرارة: اضبط درجة الحرارة والفرق على هذه اللوحة.

3. صندوق التحكم في آلة نتف الريش والمنفاخ

① للوصول إلى دوائر منشار التقطيع وخزان التبريد المسبق.

4. صندوق التحكم في المحول الترددي

5. تعليمات توصيل منشار التقطيع
(راجع مخطط الجهاز.)

6. توصيل خزان التبريد المسبق
بالنسبة لخزان التبريد المسبق الآخر، يُرجع إلى توصيل الوحدة المثبتة مسبقًا.

7. التوصيل بمصدر المياه

---

خامساً: الاستخدام والتشغيل

1. التحضير قبل التشغيل (قبل ساعة واحدة على الأقل من التشغيل)

• قم بتشغيل أنابيب التسخين الكهربائية في آلة السلق لتسخين المياه إلى 64 درجة مئوية.

2. تسلسل بدء التشغيل
2.1 اضغط على مفتاح خط الذبح. قم بتشغيل السلسلة ببطء إلى السرعة المطلوبة (تحقق من توتر السلسلة قبل البدء).
2.2 اضغط على زر منفاخ آلة السلق لتشغيل المنفاخ.
2.3 اضغط على أزرار آلة نتف الريش العمودية بالتسلسل لبدء تشغيل منافيذ الريش.
2.4 اضغط على زر منفاخ خزان التبريد المسبق لتشغيل المنفاخ.
2.5 اضغط على مفتاح زر آلة الصعق (نطاق الجهد: 120-150 فولت).
2.6 قم بالاتصال بمصدر المياه.

3. قواعد الاستخدام الآمن

1. بدء تشغيل سلسلة خط الذبح:
   • افتح صندوق التحكم في الطاقة وتحقق من جميع التوصيلات بالمحول الترددي. قم بتشغيل الطاقة الرئيسية فقط بعد التأكيد.
   • قم بتدوير مقبض المحول الترددي في اتجاه عقارب الساعة ببطء لتسريع السلسلة تدريجيًا إلى السرعة المطلوبة.
2. إيقاف السلسلة:
   • بعد الإنتاج، قم بتدوير مقبض المحول الترددي عكس اتجاه عقارب الساعة ببطء حتى تتوقف السلسلة تمامًا.
   • افتح صندوق التحكم في الطاقة، واقطع مصدر الطاقة الفرعي، ثم المفتاح الرئيسي للطاقة.
3. ملاحظات مهمة:
   • بعد التوقف المؤقت، انتظر 10-15 دقيقة على الأقل قبل إعادة تشغيل المحول الترددي.
   • لا تقم بتعديل أي إعدادات على المحول الترددي.
   • لا تقم بتعليق الخطاطيف مقلوبة على السلسلة لمنع الخروج عن المسار.
   • لا تستخدم الماء لشطف المحركات أو صندوق التوزيع؛ استخدم قطعة قماش فقط.
4. الوقاية من المخاطر:
   • ابعد اليدين وأجزاء الجسم عن مسار السلسلة أثناء التشغيل.
   • لا تقف تحت سلسلة متحركة.
   • يجب أن يتلقى جميع المشغلين تدريبًا على السلامة. انشر لافتات التحذير. في حالة الإصابة، أوقف تشغيل الماكينة على الفور للمساعدة.

4. استكشاف الأخطاء وإصلاحها

الخطأ	التحليل	الحل
قافز / عالق في الحامل	سلسلة مرتخية / ممتدة	اضبط التوتر / استبدل السلسلة
تحميل زائد على المحول الترددي	انسداد في السلسلة، محمل عجلة دعم سيئ، مخفض تالف	أزل الانسداد / استبدل المحمل / استبدل المخفض
رأس أحمر، كدمات	نزيف سيء، جهد الصعق مرتفع جدًا	اضبط جهد آلة الصعق
إزالة ريش سيئة	درجة حرارة سلق غير صحيحة، فجوة نتف غير صحيحة، أصابع مطاطية بالية	اضبط درجة حرارة السلق، اضبط فجوة النتف، استبدل الأصابع المطاطية

5. جدول الفحص والصيانة

المحتوى / العنصر	يوميًا	أسبوعيًا	شهريًا	ربع سنويًا	سنويًا
الفحص	نظف جميع المعدات بالماء عالي الضغط. ضروري: نظف أنابيب التسخين في خزان السلق.	تحقق من توتر السلسلة.	زيت جهاز ضبط نتف الريش العمودي.	تحقق من حالة الأصابع المطاطية.	تحقق من تشغيل المحرك والمخفض والمنفاخ.
الصيانة	شحم 3-4 غرف محامل (2 مل لكل منها). دور عبر جميع المحامل شهريًا.	زيت براغي الضبط.	ضع 5 مل من الشحوم الليثيوم على الرف والرافع.	حافظ على مقاعد المحامل؛ استبدل إذا لزم الأمر.