يجب أن تأخذ اعتبارات التكوين والاستثمار لخطوط إنتاج ذبح الأرانب في الاعتبار بشكل شامل السعة، ومستوى الأتمتة، والمعايير الصحية (مثل شهادات التصدير).
- خطوط شبه آلية: سعة 500-1000 أرنب/ساعة، مع بعض المساعدة اليدوية في مراحل معينة؛ الاستثمار مرن نسبيًا.
- خطوط آلية بالكامل: سعة تزيد عن 1000 أرنب/ساعة، آلية بالكامل من الصعق إلى التبريد؛ استثمار مرتفع، مناسب للإنتاج واسع النطاق.
قائمة المعدات الأساسية:
- معدات نقل/صعق الأرانب الحية
- آلة التقشير (جوهرية)
- خط رفع/نقل الذبائح
- منضدة إزالة الأحشاء/الغسل
- معدات فصل/معالجة الأحشاء
- غرفة التبريد والنضج
- محطة الفرز/التغليف
لا يعتمد النجاح على كفاءة الذبح فحسب، بل أيضًا على سلامة الجلود الخام، وقدرات المعالجة العميقة، والقدرة على إنشاء سلسلة توريد مستقرة للأرانب الحية.